アジレント・ゲステル共催　香気分析セミナー 2026

• 香気・ニオイ・異臭分析を現在行っているお客様
• 香気・ニオイ・異臭分析にご興味あるお客様
• GC および GC/MS ならびにその前処理装置をご検討中のお客様

開会のご挨拶

特別講演
「ダイナミックヘッドスペース法ならびにGC分取技術を活用した香気成分の分析法」

高田香料株式会社
中本 幸志　様

食品香気成分の分析において、ダイナミックヘッドスペース（DHS）法やGC分取技術を軸としたアプローチを紹介します。

講演では、香気成分が微量である茶類、調理時の牛肉や乳製品といった複雑なマトリックスを有する試料に焦点を当てます。

これらの困難な系における効果的な成分捕集法や、機器分析データと官能評価の結果をいかに相関させ、香りに重要な成分を特定するかという実践的な方法について詳述します。

休憩

「食品の香気分析の可能性を広げる『SE-FEDHS』の活用」

ゲステル株式会社  落合 伸夫

GERSTEL DHSの応用技術として注目される『SE-FEDHS』は、主に親水性・極性溶媒を用いた溶媒抽出（SE）と Full Evaporation Dynamic Headspace（FEDHS）を組み合わせた手法です。本講演では、『SE-FEDHS』の原理と特長を簡単に述べ、従来のヘッドスペース（HS）法では高感度化が難しい試料や、抽出時の加熱影響をできるだけ抑えたい試料を対象とした、食品香気分析への応用例を紹介します。

休憩

「GC/MS分析における生産性向上のアプローチ」

アジレント・テクノロジー株式会社　中村　貞夫

競争環境が一段と厳しさを増す中、分析ラボの現場では短いターンアラウンドタイムと、多様な分析要求に柔軟に対応できる運用力が求められています。本発表では、GC/MS 分析における「生産性向上」をテーマに、メソッド開発・測定の効率化、ダウンタイムの削減、メンテナンス作業の効率化、ならびにワークフロー全体の最適化という観点から、その考え方と取り組みの方向性をご紹介します。

閉会のご挨拶

情報交換会　（会場２階）