シア脂中のトリグリセライドの分析

Pub.No. LCMS-201106SM-002

Agilent 6540 LC-QTOF を用いたシア脂中のトリグリセライドの分析

LC-QTOF を用いてトリグリセライド標準品の精密質量を測定し、得られた保持時間及び精密質量(理論値)から成るデータベースを作成しました。データベース検索の応用例として、シアナッツから抽出したシア脂のTICを用いて、データベース検索を行ったところ、シア脂中に含まれるトリグリセライドの迅速で簡便なスクリーニングに、本法が有効であることがわかりました。

分野 食品および飲料検査
キーワード トリグリセライド、シア脂、植物脂、精密質量、LC-TOF、LC-QTOF、APCI 
掲載年月 2011/06
ページ数 2ページ （PDFファイルサイズ 365kB）

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