Pub.No. GCMS-201010SG-002
日本酒の保管試験の結果を多変量解析ソフトウェア Mass Profiler Professional (MPP) のPCA (主成分分析) を用いて調べました。褐色バイアルおよび透明バイアルにて保管し、ブラックライトで1 ヵ月照射したものと、照射はせずに冷蔵庫にて保管したサンプル(対象区)の3 グループについてPCA を行った結果、各サンプルに特徴的な化合物を見つけることができました。
●分野 | : | 食品、メタボロミクス |
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●キーワード | : | 多変量解析、 MPP、 Mass Profiler Professional、 PCA、 主成分分析、 3 群以上の比較、 GC/MS、 メタボロミクス、 食品分析、 品質管理 |
●掲載年月 | : | 2010/10 |
●ページ数 | : | 2ページ (PDFファイルサイズ 256kB) |