7693A 前処理機能を用いたトランス脂肪酸の自動分析

Pub.No. GCMS-201011TW-002

7693A 前処理機能を用いたトランス脂肪酸の自動分析

7693 A オートサンプラの前処理機能を用いて、市販されているオリーブ油、コーン油、ごま油、サラダ油の4 種について誘導体化を含めたトランス脂肪酸の自動分析を検討しました。すべてのサンプルにおいて自動分析の結果は実験器具を用いたマニュアル前処理と同様な結果が得られ、その繰り返し再現性も良好でした。また、HP-88 カラムを用いることによりトランスとシス体の分離･定量も可能でした。

分野 食品および飲料検査
キーワード トランス脂肪酸、7693 A、前処理自動化、HP-88 
掲載年月 2010/11
ページ数 2ページ （PDFファイルサイズ 329kB）

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分析結果の一例

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各サンプル中のシス(c-)及びトランス(t-)脂肪酸の分離例