SPME-GC/MS 及び多変量解析による PET ボトル入り緑茶中の香気成分分析

Pub.No. GC-MS-201401NK-002

【要旨】

固相マイクロ抽出（SPME）－GC/MS による緑茶の香気成分の分析を紹介します。緑茶は香り成分の量が微量で、高感度な分析法が要求されます。今回は簡便で高感度なSPME法を前処理に用いました。また、得られた結果について、多変量解析を実施したところ、サンプルの分類、それを特徴づけている化合物を見出すことが可能でした。

●分野	：	食品
●キーワード	：	SPME、緑茶、香気成分、多変量解析、GC/MS、Mass Profiler Professional、競合比較、サンプル比較、主成分分析
●掲載年月	：	2014/01
●ページ数	：	4ページ（PDFファイルサイズ 1.12MB）

使用分析装置


Gerstel社 MPS2 多機能オートサンプラ

分析結果の一例

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緑茶の香気成分の TICC