Agilent Cary 630 FTIR 分光光度計を用いた栄養素の評価

Pub.No. 5994-8264JAJP

豆類の高速かつシンプルでハイスループットの栄養表現型解析

この技術概要では、豆類の高速でシンプルなハイスループットの表現型解析のための Agilent Cary 630 FTIR 分光光度計のアプリケーションについて調査します。豆類は、その高い栄養素含有量で評価されており、繁殖プログラムでは、栄養品質の向上とターンアラウンドタイムの短縮を実現する、最適化されたワークフローが必要になります。従来の表現型解析メソッド(例えば、酵素アッセイや GC/MS など)は、労力、コスト、時間を要します。これに対して、フーリエ変換赤外(FTIR)分光分析は、最小限のサンプル前処理、高速な分析、サンプル破壊の低減、簡略化されたワークフローによる、有望な代替手段を提供しますこの技術概要では、豆類中のタンパク質の品質、消化率、脂肪酸組成、デンプン含有量の予測において、Cary 630 FTIR 分光光度計が効果的であることを実証します。この分光光度計は、コンパクトな設計、手頃な価格、使いやすさにより、作物および植物の繁殖プログラムに最適なツールとなります。

分野 食品および飲料検査
キーワード FTIR;穀物、食品分析、豆類、 
掲載年月 2025/09
ページ数 9ページ (PDFファイルサイズ 993kB)

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