1260 Infinity II Prime LC システムを用いた醤油中のアミノ酸の定量分析および Mass Profiler Professional による統計解析

Pub.No. 5994-5522JAJP

1260 Infinity II Prime LC システムを用いた醤油中のアミノ酸の定量分析および Mass Profiler Professional による統計解析

近年食品中の成分のオミックス分析が注目を集めています。本報では OPA および FMOC で誘導体化し、醬油中のアミノ酸を分析しました。醤油の種類や製造元による違いを可視化できました。

◆HPLC システムの製品ページはこちらからご覧いただけます。
◆MassHuntter Professional ソフトウェアの製品ページはこちらからご覧いただけます。

分野	食品および飲料検査
キーワード	アミノ酸; 食品分析; 定量; 統計解析; Mass Profiler Professional; LC; オミックス分析; statistical; analysis; omics
掲載年月	2022/11
ページ数	4ページ （PDFファイルサイズ 1.06MB）

アプリケーションノートを見る
（PDF 1.06MB）