LC/MSD 食品中の有機酸の分析

Pub.No. 5994-5348JAJP

Agilent InfinityLab LC/MSD iQ による有機酸の分析

本アプリケーションノートでは、一般的な逆相カラムと揮発性移動相を用いて、有機酸の LC/MS 分析を行いました。酒石酸、キナ酸、ピルビン酸、リンゴ酸、乳酸、クエン酸、酢酸、コハク酸、プロピオン酸、n-酪酸、iso-酪酸、iso-吉草酸、n-吉草酸、フマル酸の 14 種類の有機酸について、良好なピーク形状で分析可能でした。

分野 食品および飲料検査
キーワード 食品; 有機酸; 逆相モード; foods; organic acids; reversed-phase liquid chromatography 
掲載年月 2022/10
ページ数 4ページ （PDFファイルサイズ 1.07MB）

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