Ultivo LC/MSによる食品マトリックス中のマイコトキシンの分析

Ultivo LC/MSによる食品マトリックス中のマイコトキシンの分析

Pub.No. 5991-8162JAJP

【要旨】

マイコトキシンは、穀物から果物、野菜、ナッツ、スパイスまでのさまざまな農作物に発生する菌類から産出される化合物です。さまざまな食品マトリックスにわたる低レベルでのマイコトキシン化合物の検出および正確な定量が重要となります。この資料では Agilent Ultivo トリプル四重極 LC/MS による、 一般に規制対象となっている 3つの食品中から最大 12 種類のマイコトキシン化合物について、正確な定量分析を紹介します。

分野 食品環境
キーワード Ultivo、 LC/MS、 食品、 マイコトキシン、トリプル四重極、食品安全性 
掲載年月 2017/07
ページ数 6ページ (PDFファイルサイズ 876kB)

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