Q-TOF LC/MS によるナッツおよびツリーナッツの特異的ペプチドマーカの決定

Pub.No. 5991-6095JAJP

マルチアレルゲンの検出 : Accurate-Mass Q-TOF LC/MS によるナッツおよびツリーナッツの特異的ペプチドマーカの決定

このアプリケーションノートでは、11 種類のツリーナッツおよびピーナッツアレルゲンを高い特異性で1 回の分析により確実に検出するメソッドを開発するための LC-MS/MS プロテオミクス手法を紹介します。

分野	食品および飲料検査
キーワード	食品アレルギー、アレルギー、アレルゲン、ナッツ、ピーナッツ、ペプチド、プロテオミクス、LC/MS、MS/MS、TOF
掲載年月	2015/10
ページ数	10ページ（PDFファイルサイズ 468kB）