ウィスキーの香気成分のケモメトリクスプロファイリング

Agilent 5977A GC/MSD を用いたウィスキーの香気成分のケモメトリクスプロファイリング

Pub.No. 5991-2547JAJP

【要旨】

エクストラクタEI イオン源を搭載した高感度の Agilent 5977A シリーズ GC/MSD に、ノンターゲット化合物分析と統計解析の手法を組み合わせ、化合物プロフィールを作成し、5 種類のブランドのウィスキーを識別しました。

分野 食品
キーワード 飲料分析、ウィスキー、GC/MS、5977、EI、 香気成分、ケモメトリクス、プロファイリング 
掲載年月 2013/08
ページ数 12ページ (PDFファイルサイズ 1022kB)

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使用分析装置
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Agilent 5977A GC/MSD
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分析結果の一例

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5 つのサンプルすべてに存在すると確認された9 つの化合物のHCA 分析。