オリーブオイル中の脂肪酸メチルエステル(FAME) の測定

自動サンプル前処理によるオリーブオイル中の脂肪酸メチルエステル(FAME) の測定

Pub.No. 5991-0761JAJP

【要旨】

オイル中の脂肪酸(FA) を分析するにはさまざまな方法があります。このアプリケーションノートでは、塩基触媒反応を用いたFA の分析方法およびAgilent 7696A サンプル前処理ワークベンチを使用したサンプル前処理の利点について説明します。

分野 食品
キーワード オリーブオイル、脂肪酸メチルエステル、 FAME、 ワークベンチ、自動、前処理、7696 
掲載年月 2013/01
ページ数 8ページ (PDFファイルサイズ 494kB)

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使用分析装置
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Agilent 7696A サンプル前処理ワークベンチ
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分析結果の一例

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図3. SIM モードでのクロマトグラム
表2. オリーブオイルの4 つの主要な化合物の面積