2015年4月開催　食品中香気分析セミナー　（アジレント/ゲステル共催）

弊社パートナー会社であるゲステル株式会社と共催して、香気成分分析に関するセミナーを開催いたします。

ガスクロマトグラフ(GC) による香りやにおいなどの香気成分分析は、食品を始め幅広い分野で行われており、新製品開発からクレーム処理まで様々な用途で用いられています。このセミナーでは GC および GC/MS を用いて行う香気成分分析の最新分析技術などを紹介いたします。

また、外部講師をお招きして、香気分析の最新事例をご紹介いたします。

【招待講演】
アサヒビール株式会社　酒類技術研究所　主任研究員　岸本 徹 博士

お忙しい折とは存じますが、皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。

次の方を対象とした内容となっております　

  • 食品、香料などの香気分析を行うお客様、ご興味をお持ちのお客様

開催概要

大阪開催

 参加申込はこちら
日時 2015年4月22日（水） 10:00～16:30 ※受付開始 9:30
会場 ブリーゼプラザ　小ホール
大阪府大阪市北区梅田2-4-9　ブリーゼタワー 7階
定員 100名
参加費 無料

東京開催
※3/16　満席のため受付終了しました。
日時 2015年4月24日（金） 10:00～16:30 ※受付開始 9:30
※情報交換会　16:30～18:00 （東京会場のみ）
会場 国際ファッションセンタービル（KFC） ホール
東京都墨田区横網　一丁目6番1号
定員 150名
参加費 無料

プログラム

時間講演内容
9:30 受付開始
10:00 ～ 10:10 開会のご挨拶、会場のご案内
10:10 ～ 11:00

Aroma Analysis of Beverages - From Static to Sequential Dynamic Headspace Sampling
using a Multi-Volatile Method(MVM)

GERSTEL GmbH & Co. KG, Andreas Hoffmann　※逐次通訳付き
11:00 ～ 11:45

DHS を用いた香気分析における網羅性の向上　　　　　　　　　　ゲステル株式会社　　落合 伸夫

3軸ロボット型のダイナミックヘッドスペース (DHS) システムを用いた最新手法、『Full Evaporation DHS(FEDHS)』、
『Multi-Volatile Method (MVM)』による香気分析の網羅性と感度の向上について、トップノートからベースノート、
親水性/極性成分などを対象とした応用例を紹介します。
11:45 ～ 13:10 昼食　※昼食の提供はございません。
13:10 ～ 13:55

多次元 GC-MS による微量香気成分へのアプローチ　　　　　　　　ゲステル株式会社　　笹本 喜久男

最新の多次元 GC-MS 技術『1D/2D GC-MS システム』、『匂い嗅ぎ/分取システム』による“高マトリックス中の
微量香気成分の検出”、“匂いフラクションの複合香”などの応用例を紹介します。
13:55 ～ 14:40

香気･食品分析に求められる GC/MS の機能　　　　　　　　　　　 アジレント・テクノロジー株式会社

食品分析において、有用な機能を搭載したアジレント社GC/MSの最新情報を紹介します。
14:40 ～ 15:25

休憩およびポスターセッション

ポスターセッションでは、香気および食品分析を中心としたアプリケーション例などのポスター発表を会場内で行います。
15:25 ～ 16:25

【招待講演】　
ビールに特徴的な香りを付与するホップ由来香気成分の分析法開発

　　　　　　　　　　　　　　　　　アサヒビール株式会社　酒類技術研究所　主任研究員　岸本 徹 博士

多数のマトリクスを含み微量成分の分析が困難とされるビールの香気成分の解析について、ご紹介いたします。
中でもビールの特徴的な香りを生み出す「ホップ」の香りを、様々な前処理方法 ～ 分析手法を用いて解析した
取り組みについて紹介します。
16:25 ～ 16:30 質疑応答
16:30 ～ 18:00 情報交換会　※東京会場のみ

参考情報

アジレントセミナーについて

お問合せ

アジレント・テクノロジー株式会社マーケティングサービス部セミナー担当
電話：0120-477-111　　FAX：0120-560-320　　e-mail：lsca_seminar@agilent.com

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