Pub.No. TI 16B2G1-066
現在日本で使用が許可されている人工甘味料は、サッカリン、サッカリンNa および近年許可されたアスパルテームです。アスパルテームの分析法には HPLC による方法が使用されていますが、アミノ酸系化合物であるため、感度が不十分です。 ここではエレクトロスプレー(ESI)法を使用した LC/MS による検討を行いました。
●分野 | : | 食品 |
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●キーワード | : | アスパルテーム、TI 16B2G1-066 |
●掲載年月 | : | 2001/01 |
●ページ数 | : | 2ページ (PDFファイルサイズ 39kB) |