Agilent Cary 3500 UV-Vis と Cary UV ワークステーションを用いた統合定量分析

Pub.No. 5994-8611JAJP

ISO 3632 に従った UV-Vis 分光分析によるサフランの品質評価

サフランは高価な香辛料であり、その価格は製品の品質と真正性により直接影響を受けます。このため、サフランはしばしば、偽和物混入や誤表示の対象となります。市販のサフランは、業界標準 ISO 3632-1:2025 および ISO 3632-2:2010 に従い、UV-Vis の分光特性に基づいて等級分けすることができます。得られた結果により、サフランは、エクストラクラス、I、II、III の 4 つの市販グレードに分類することができ、品質保証のための標準化されたアプローチを提供します。ISO 3632-2 条項 7、10、14 のメソッドに従い、Agilent Cary 3500 マルチセル UV-Vis 分光光度計を使用して、主要な生物活性マーカーを定量し、サフランサンプルの品質の等級分けを実施しました。

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