トリプル四重極LC/MS によるテトラミンの定量分析

Pub.No. 5994-5879JAJP

Agilent Ultivo トリプル四重極 LC/MS によるツブ貝に含まれるテトラミンの定量分析

ツブ貝（エゾバイ科エゾボラ属）の唾液腺にはテトラミン（テトラメチルアンモニウム）という毒素が含まれていることがあります。本アプリケーションノートではエゾボラモドキ（通称赤バイ貝）の唾液腺からテトラミンを抽出し、トリプル四重極検出器で測定した分析例を報告します。定量分析の結果、唾液腺1 g あたり 10.7 ～ 19.8 mg のテトラミンが検出されました。

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分野	食品および飲料検査
キーワード	貝毒; ツブ貝; つぶ貝; テトラミン; 毒素分析; LC/MS; tetramine; whelk; LC/MS/MS; HILIC; Ultivo
掲載年月	2023/04
ページ数	5ページ （PDFファイルサイズ 813kB）

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