LC/MS を使用したスクラロースの同定とフラグメント化

Pub.No. 5991-4066JAJP

Accurate-Mass Q-TOF LC/MS および Molecular Structure Correlatorソフトウェアを使用したスクラロースの同定とフラグメント化

水中スクラロースの同定について、ポジティブとネガティブの両方のエレクトロスプレーイオン化 (ESI) モードで使用した Accurate-Mass Q-TOF LC/MS および MS/MS を評価しました。シグナルとフラグメント化の経路を調べました。ポジティブまたはネガティブイオン ESI モードでQ-TOF LC/MS を使用したところ、スクラロースを感度よく検出することができました。ポジティブイオンモードで得られたシグナル強度は、全体としてネガティブイオンモードの約2 倍になりました。

分野	食品および飲料検査、環境
キーワード	Accurate-Mass Q-TOF LC/MS、MS/MS、Molecular Structure Correlator、水中スクラロース、ESI、食品、環境
掲載年月	2014/10
ページ数	8ページ （PDFファイルサイズ 743kB）

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