ワイン中ハロアニソールのハイスループット分析

Pub.No. 5991-3812JAJP

HS-SPME とトリプル四重極 GC/MS によるワイン中ハロアニソールのハイスループット分析

ヘッドスペース固相マイクロ抽出(HS-SPME) と Agilent 7890A GC および Agilent 7000B トリプル四重極 GC/MS を組み合わせた手法により、ワイン中の TCA について 0.5 ng/L という定量下限 (LOQ) が得られました。

分野	食品および飲料検査
キーワード	ワイン、ハロアニソール、GC、ヘッドスペース、トリプル四重極、GC/MS、 GC/MS/MS、 TCA、かび臭、7890、7000
掲載年月	2014/04
ページ数	6ページ（PDFファイルサイズ 210kB）

使用分析装置イメージ画像

トリプル四重極 GC/MS システム

消費者から苦情のあったワインA のクロマトグラム例(表6)。算出されたTCA レベルは2.3 ng/L でした。データ入手先:Hjelmeland ほか