リンゴジュースおよびサイダー中の天然パツリンのGC/MS 分析

Pub.No. 5991-2799JAJP

リンゴの栽培期間が伸び、リンゴおよびリンゴ濃縮果汁の輸出が増えるにつれて、汚染された製品を消費する懸念が高まっています。パツリンは、リンゴの腐敗に伴い生成されるマイコトキシン(カビ毒) です。Agilent ウルトライナートカラムを用いて、誘導体化をおこなわずに、この物質をモニタリングしました。

分野	食品および飲料検査、環境
キーワード	食品、農業試験、果汁、カビ毒、マイコトキシン、不活性、Agilent 7890A/5975C、 GC、 GC/MS、 DB-35ms UI、 Bond Elut LMS、 SPE、
掲載年月	2013/09
ページ数	4ページ（PDFファイルサイズ 184kB）

ウルトライナート GC カラム

HMF およびパツリンの10 ng/g 混合物のスキャンモード分析。良好なピーク形状が得られ、マトリックス成分から十分に分離されています。