Pub.No. 5990-4582JAJP
保存料は、食品の劣化を防ぎ消費期限を伸ばすために、各種の食品で添加物として広く使用されていますが、過度に摂取すると健康に害を及ぼすおそれがあります。Agilent 7820A GC システムは、使いやすさに優れ、食品中保存料の同定や定量に効果を発揮するシステムです。本アプリケーションでは、スプリット/スプリットレスキャピラリ注入口と水素炎イオン化検出器(FID) を搭載したAgilent 7820A GC を用いて、もっとも広く使われている保存料を分析しました。FID を搭載したAgilent 7820A GC システムを使えば、ジュースおよび醤油に含まれる7 種類の化合物を1 回の注入で簡単に分析することができます。
| 分野 | 食品および飲料検査 |
|---|---|
| キーワード | 保存料、食品、添加物、安全性、GC、7820A、ガスクロマトグラフ、FID、 |
| 掲載年月 | 2010/05 |
| ページ数 | 4ページ （PDFファイルサイズ 112kB） |
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