食品開発展 2012 出展およびセミナー情報

会　期　：

２０１２年１０月３日（水）～５日（金）　１０：００～１７：００

会　場　：

東京ビッグサイト　西１・２ホール＆アトリウム

展示会HP　：

セミナー日時　：　１０月４日（木）　１１：００～１１：５０　／　会場　：　D会場

アミノ酸、ペプチド、脂質など、食品の機能性成分、測定の最新動向

アジレント・テクノロジー株式会社

現在、食品成分分析手法として多数使用されている高速液体クロマトグラフ（HPLC）を使用した

機能性成分分析の最新技術をご紹介します。HPLC の食品分析技術は、高速化、高分離化が

求められており、そのための技術革新が UHPLC （超高速液体クロマトグラフ）となります。

また、超高速、高分離分析から次世代のステージに展開する UHPLC の最新技術である、

高耐圧低圧 4液グラジエントポンプ、高濃度から低濃度まで幅広いダイナミックレンジ（HDR）で

定量できることや、次世代分離技術として 2次元 HPLC をご紹介します。

セミナー日時　：　１０月５日（金）　１１：３０～１２：２０　／　会場　：　C会場

『におい分析』感度・選択性への挑戦！

ゲステル株式会社

最新の試料前処理・導入技術「FEDHS、MPS-HIT、MFX （SPME ファイバー自動交換）」と、

多次元 GC-MS 技術を組合せ、におい分析における課題である “高マトリックス中の

微量香気成分” や “水系試料中の極性香気成分” の分析を実現した例をご紹介します。

アジレント・テクノロジー製品情報