Access Agilent 図1

図 1 の拡大図

 

この研究に用いた合成甘味料の化学構造。

コンディション
カラム: Agilent ZORBAX Eclipse XDB-C18, 4.6 x 50 mm, 1.8 µm
SPE: Agilent Bond Elut Plexa 200 mg, 6 mL (part no. 12109206)
モバイルフェーズ A: Water, 2 mM ammonium carbonate
モバイルフェーズ B: Methanol, 2 mM ammonium carbonate
Flow Rate: 0.6 mL /min
グラジエント
時間(分) B(%)
0.0 2
7.0 75
9.0 75
9.1 2
15.0 2
LC/MS コンディション
Sweeterner RT(min) Precursor
ion (m/z)
Product
ion (m/z)
アセスルファム

2.21

162

82

2.21

162

78

チクロ

3.49

178.2

80

3.49

178.2

81

サッカリン

2.96

182

42

2.96

182

106

スクラロース

5.37

395.2

35

5.37

397

37