表 １

表 2 の拡大図

 
NRC-CNRC DORM3
Fish protein
NIST SRM 2976
Mussel tissue
NIST RM 8415
Whole egg powder
Mass/element
Certified value
(mg/kg)
Measured
(mg/kg)
Certified value
(mg/kg)
Measured
(mg/kg)
Certified value
(mg/kg)
Measured
(mg/kg)
23 Na
-
-
-
-
3770 ± 340
3807
43 Ca
-
-
-
-
2480 ± 190
2703
52 Cr
-
-
-
-
0.37 ± 0.18
0.344
55 Mn
-
-
-
-
1.78 ± 0.38
1.64
56 Fe
347 ± 20
324.0
171 ± 4.9
158.5
-
-
60 Ni
1.28 ± 0.24
1.29
-
-
-
-
63 Cu
15.5 ± 0.63
14.4
4.02 ± 0.33
3.32
2.7 ± 0.35
2.61
66 Zn
51.3 ± 3.1
45.86
137 ± 13
121.2
-
-
75 As
6.88 ± 0.3
6.15
13.3 ± 1.8
12.57
-
-
78 Se
-
-
1.8 ± 0.15
1.87
1.39 ± 0.17
1.25
95 Mo
-
-
-
-
0.247 ± 0.023
0.215
111 Cd
0.29 ± 0.02
0.28
0.82 ± 0.16
0.794
-
-
202 Hg
0.355 ± 0.056
0.359
0.061 ± 0.0036
0.068
-
-
208 Pb
0.395 ± 0.050
0.398
1.19 ± 0.18
1.163
0.061 ± 0.012
0.055

3 種類の認証参照食品サンプルの測定値と認証値の比較。
回収率は分析精度と同じく分解効率より影響を受けます。すべての測定値は、含水率に応じて補正した乾燥サンプル重量を元と計算しています。すべての認証元素は、サンプルそれぞれについて認証されているもので、すべてのサンプルがすべての元素について認証をしてはいません。

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