2013年4月　アジレント・ゲステル共催　食品分析セミナー2013

食品中の“におい”（もしくは香気成分）の分析は、複雑なマトリックス中に埋もれた微量の香気成分を検出する必要があるため、最も難しい分野の一つとして高度な分析技術が要求されております。そしてヒット商品を生み出すための食品のトレンドも最近の話題として注目を浴びています。

この度、弊社では、食品の最新のトレンド分析と食品開発で重要な「香り」に関する分析と味のトレンドに関する最新情報を提供するセミナーを、パートナー会社であるゲステル株式会社と共催し、開催することとなりました。
下記の著名な外部講師による香気成分分析の現状と協賛会社による味のトレンドをご紹介いただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※以下、発表順となります。

　　株式会社伊藤園　中央研究所　食品科学研究所　　岡野谷　和則　様　（大阪、東京会場ともご講演）
　　公益財団法人サントリー生命科学財団　構造生命科学研究部　小村　啓　様　（大阪会場でのご講演）
　　株式会社　味香り戦略研究所　研究開発部　荒谷　和博 様　（東京会場でのご講演）

お忙しい折とは存じますが、弊社セミナーへの皆様のご参加を、心よりお待ち申し上げます。

セミナー概要

大阪開催

 終了しました
日　時 2013年 4月 23日（火） 10：00～16:30　
※受付開始 9：30
会　場 千里ライフサイエンスセンター　5階　サイエンスホール
〒560-0082
大阪府豊中市新千里東町1-4-2
定　員 １００名
参加費 無　料

東京開催

 終了しました
日　時 2013年 4月 25日（木） 10：00～16:30　
※受付開始 9：30
会　場 国際ファッションセンター KFC Hall ＆ Rooms　3階KFCホール
〒130-0015
東京都墨田区横網（よこあみ）一丁目６番１号
定　員 １５０名
参加費 無　料

プログラム

時間講演内容
9:30 受付開始
10:00 ～ 10:10 開会のご挨拶、会場のご案内
10:10 ～ 11:00

食品香気分析における最新の試料前処理・導入技術　
新製品“EG Silicone Twister”と“自動ダイナミックヘッドスペース(DHS)”の応用

講師：ゲステル株式会社
11:00 ～ 11:50 食品香気分析における最新の多次元GC-MSと周辺技術
“1次元2次元切替GC-MS”と新製品“匂いかぎ／分取GC”の応用

講師：ゲステル株式会社
11:50 ～ 12:50 昼食　※昼食の提供はございません
12:50 ～ 13:40 ＜大阪・東京会場＞

緑茶香気分析の簡略化

講師：　株式会社伊藤園　中央研究所　食品科学研究所　　岡野谷　和則　様
13:40 ～ 14:30 ＜大阪会場＞

食品香気成分GC分析　―私の場合は・・・―

講師：公益財団法人サントリー生命科学財団　構造生命科学研究部　小村　啓　様


＜東京会場＞

味覚センサーを用いた食品の味分析と活用事例について

講師：株式会社　味香り戦略研究所　研究開発部　荒谷　和博　様
14:30 ～ 14:50 休憩
14:50 ～ 15:50 GC/MSを用いた香り・におい分析の最新情報

講師：アジレントテクノロジー株式会社
15:50 ～ 16:20 食品香気分析における保持指標データベース“AromaOffice2D”の紹介

講師：ゲステル株式会社
16:20 ～ 16:30 質疑応答および次回セミナーなどのご案内
16:30 終了

参考情報

アジレントセミナーについて

お問合せ

アジレント・テクノロジー株式会社マーケティングサービス部セミナー担当
電話：0120-477-111　　FAX：0120-560-320　　e-mail：lsca_seminar@agilent.com

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